Uzun süre dayanan yiyeceklerin içinde mutlaka katkı maddesi bulanacağı kanısı yanlıştır. UHT işleminin tanımında da görüleceği üzere herhangi bir katkı maddesi kullanılmayıp, özel bir teknikle çiğ sütü kısa sürede yüksek sıcaklıklarla buluşturup, tüm bakteri ve sporları yok etmektir. Sütün uzun süre dayanmasının sebebi ısıl işlem ve 6 katlı ambalajdır. İçinde hiçbir katkı maddesi bulunmamaktadır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder